Đối với những con người bận rộn trong cuộc sống hàng ngày, thực phẩm chắc chắn là cánh tay tốt để xoa dịu tâm hồn.Kéo một cơ thể mệt mỏi trở về nhà và ăn những bữa ăn ngon cũng có thể làm cho con người trở lại ngay lập tức.Trong tất cả các món thì rang, chiên được giới trẻ ưa chuộng nhất.Trước đây, nhiều người sẽ chọn mua loại thực phẩm này bên ngoài hơn, vì chi phí thời gian nướng và chiên quá cao, một số yêu cầu đạo cụ chuyên nghiệp và quy trình sản xuất rắc rối hơn.Tuy nhiên, với sự phát triển của nền kinh tế gia đình và sự bùng nổ của các video ngắn, những người đã xem nhiều video hướng dẫn cho biết rằng việc làm ở nhà dường như không quá khó, miễn là có lò nướng hoặc nồi chiên không khí.Nhưng hai chức năng này dường như bị trùng lặp.Làm thế nào để lựa chọn?
1. Công suất: Air Fryer <Oven
Hiện nay, các loại nồi chiên không khí trên thị trường chủ yếu là khoảng 3L ~ 6L, nhiều nhất có thể đặt một con gà nguyên con, và chỉ có một lớp, không thể xếp chồng lên nhau.Người nhỏ nhất có thể chỉ để được một củ khoai lang hoặc bốn cái bánh trứng.Nếu nó được ăn bởi một người, thì nồi chiên không khí về cơ bản có thể đáp ứng.Và vì dung tích nhỏ nên nó thường có khối lượng nhẹ hơn, tương tự như nồi cơm điện.Nơi ở có thể được thay đổi bất cứ lúc nào, phòng ngủ và nhà bếp có thể được sử dụng.
Hiện tại, lò nướng gia đình nhỏ nhất trên thị trường là 15L.Nếu bạn là một thợ làm bánh chuyên nghiệp hơn, thông thường bạn sẽ chọn sản phẩm có dung tích 25L ~ 40L.Hơn nữa, lò thường được chia thành tầng trên và tầng dưới nên sẽ làm được nhiều thực phẩm một lúc hơn, dung tích lớn có thể làm chín thực phẩm cho cả gia đình một lúc.Tất nhiên, công suất lớn thì đương nhiên chỉ có thể đặt trong bếp, vừa chiếm nhiều diện tích lại không tốt.Nếu không gian bếp tương đối nhỏ, cần quy hoạch vị trí đặt từng thiết bị.
2. Chuyên nghiệp: Air Fryer <Lò nướng
Nói về sản xuất, trước tiên chúng ta hãy xem cách hoạt động của cả hai.Mặc dù cả hai đều được sử dụng để quay và chiên, nhưng bếp chiên không khí được làm nóng bằng một lò sưởi phía trên bên trong lò và một quạt công suất lớn.Sau khi không khí nóng có nhiệt độ cao được tạo ra, nó sẽ luân chuyển trong nồi chiên kín gió để sưởi ấm.Do kết cấu độc đáo của bếp chiên, không khí nóng có thể chảy đều và nhanh chóng lấy đi hơi nước do thực phẩm tạo ra, do đó tạo thành bề mặt giòn và thực phẩm không cần bề mặt.Đánh dầu, cũng có thể đạt được hương vị chiên.Lò sử dụng ống nhiệt để làm nóng trong không gian kín, đồng thời tạo ra nhiệt độ cao để nướng thực phẩm thông qua quá trình dẫn nhiệt.Bề mặt nên được quét dầu để thức ăn không bị cháy xém.
Điều đáng nói là mặc dù chia lò thành lớp trên và lớp dưới nhưng hầu hết các lò đều có chức năng tạo khí nóng nên độ chín đều của thực phẩm khi nướng vẫn đảm bảo được.Vì bếp chiên không khí được đặt ở phía trên của phương pháp gia nhiệt, nên thực phẩm ở gần phía trên rất dễ bị cháy, hoặc da bị cháy và bên trong chưa chín.
Tuy nhiên, thời gian sản xuất của lò nướng rất lâu, và phải mất một khoảng thời gian để làm nóng sơ bộ trước khi đặt thực phẩm, và lò chiên không khí về cơ bản chỉ cần thời gian sản xuất khoảng 10 đến 30 phút.Có thể nói, khi lò được làm nóng trước, bếp chiên không khí được sử dụng.Người của nồi đã ăn hết thức ăn rồi.
Ngoài ra, do dung tích quá nhỏ như sườn cừu, cá, bánh ngọt, bánh mì… nên nồi chiên không khí trở nên vô dụng.Lò nướng không gặp phải những vấn đề này, cho dù là lò nướng nguyên miếng sườn cừu hay vịt quay, hay bánh phồng nướng, tuyết hầu… đều có thể làm được.Nó thuộc loại nồi chiên không khí, nó có thể làm khô nó, và lò nướng vẫn làm được điều đó mà nồi chiên không khí không làm được.Nếu bạn là người mới vào bếp với nhiệt ba phút, bạn có thể sử dụng nồi chiên không khí để thử trước.Mức độ chuyên nghiệp phụ thuộc vào lò nghiêm túc.
3. Độ khó làm sạch: Air Fryer> Oven
Một trong những điều khó chịu nhất khi ăn cơm ở nhà là phải lo hậu sự.So với bộ đồ ăn, đồ dùng nhà bếp nói chung khó làm sạch hơn.Nếu là người có máy rửa bát ở nhà thì có thể giao bộ đồ ăn, nhưng đồ dùng nhà bếp vẫn phải tự rửa nên đồ dùng nhà bếp dễ lau chùi sẽ được người tiêu dùng ưa chuộng hơn.Vì nồi chiên không khí sử dụng ít dầu hơn và hầu hết được làm bằng thép không gỉ có tích hợp ngăn kéo, khay chiên và khay chiên có thể tách rời nên rất thuận tiện trong việc vệ sinh, và về cơ bản không có cặn.
Lò nướng cần sử dụng chảo nướng, cần được quét dầu mỗi khi nướng.Có nhiều rãnh trên chảo nướng và vết dầu có thể dễ dàng chảy vào bên trong hộp hoặc vào các rãnh.Sau quá trình sử dụng lâu dài, sau nhiều lần đun ở nhiệt độ cao, các vết bẩn rất dễ kết tụ gây khó khăn cho việc vệ sinh.
Nhìn chung, cả bếp chiên không khí và lò nướng đều có những ưu và nhược điểm riêng.Nếu bạn là một người bạn đang tìm kiếm những món nướng hoàn hảo, thì lò nướng là sự lựa chọn tốt nhất;nếu bạn chỉ tìm kiếm ít chất béo và dễ làm, thì nồi chiên không khí là một lựa chọn tốt hơn.
Thời gian đăng: 05-08-2022